Хамон Серано Резерва с кост - (7-8kg)

Jamón Serano España е едно от най-големите производства на високо-качествени месни колбаси в Испания и Европа. Компанията се полага на четири основни стълба, които стават и причина за утвърждаването й като световна марка: традиция, качество, иновация и ангажимент към клиентите си.

Традиция, която изгржда основите по време на производствения процес, който повече от 30 години се усъвършенства за постигане на постоянство във високото качество на цялата продуктова гама.

Качеството е най-големия приоритет на команията и за постигането му, целия екип се грижи до най-малкия детайл. Гарантирано качество.

Иновацията, която бе извършена през последните години, за да се достигне до трудната комбинация от традиционна компания, адаптирана към най-новите технологии. Благодарение на инвестициите в машини и научноизследователска и развойна дейност, Serano Espana се издигна до позиция на една от водещите компании в сектора световно.

И последния, но със сигурност не на последно място по значение принцип, ангажимента за лоялност и качество към своите клиенти. Това ангажира всички работещи в компанията винаги да следват стандартите за качество на продуктите и да слагат важността на клиента винаги на първо място.

Характеристики:

• 100% Натурален
  

• Хранене с жълъди и зърнени храни

• Сушено 18–24 месеца

• 100% Органично и свободно отглеждано (минимум 60 дни на поле с площ минимум 100 м²)

• Произход: Испания

• Колко мазнина има в хамонa?
  Преди да закупите цяло иберийско хамонно рамо, е добре да знаете някои малко известни факти. Когато погледнете цялото рамо, лесно може да се пренебрегне фактът, че голяма част от теглото се състои от мазнина и кост. Хамонното рамо обикновено се състои от около 60% мазнина и кости и 40% ядлива част. Въпреки че може да има вариации между различните рамена, трябва да очаквате да получите между 1,5–2 кг перфектни филийки, ако хамонът е правилно нарязан.

Много хора, които отварят хамон за първи път, може да се изненадат от високия процент мазнина. Ако предпочитате да купите 100% чисто месо за консумация, препоръчваме ръчно нарязана алтернатива.

Съхранение:
Когато хамонът пристигне, можете да премахнете опаковката и да го държите на стайна температура.

Хамонът може да се съхранява дълго време, без да се отваря (висящ или в хладно и сухо шкафче/панет). След като се отвори, трябва да се консумира в рамките на 40–50 дни, като откритата част се покрива с тензух или свежо фолио. Върхът ще изсъхне, затова внимателно го нарежете и изхвърлете преди да се насладите на останалото месо.